Pappa Agis mozzarellasås

Detta är Dittes, Nåmis och Sagas favoriträtt big time, alla dagar, jämt. Men det är viktigt att rätten serveras à la minute! Om osten får smälta blir det bara en enda seg spindelvävshärva av såsen.

Antal portioner: 4

Ingredienser

penne till 4 pers
1 msk olivolja + 1 msk smör till stekning
2 st grönsaksbuljongtärningar
2 st hackade gula lökar
1 tsk socker
2 burkar hela tomater à 400 g
1 tsk sambal oelek
6 droppar tabasco
0.5 dl grädde
1 msk torkad smulad salvia
4 st rejäla pressade vitlöksklyftor
2 st mozzarellabollar i munsbitar

Gör så här

1. Koka pennepastan enligt anvisningarna på förpackningen.

2. Hetta upp olja och smör i en stor kastrull och smula ner buljongtärningarna. Lägg i löken och sockret och låt det fräsa lite.

3. I med tomaterna som du mosar med en gaffel och sedan sambal oelek och tabasco.

4. Låt det puttra tillsammans i 10 minuter innan du kör på med grädde och salvia.

5. Koka lite till. Smaka av. Pressa ner vitlöken i såsen.

6. När alla sitter redo vid bordet med rena händer (eller smutsiga) tar du kastrullen från spisen och blandar i osten. Och en sekund efter det äter ni såsen med pastan.